LAS INCOHERENCIAS EN "EL QUEREMAL"

El único expendio de comidas de este Corregimiento, del Municipio de Dagua, en el Valle del Cauca, que cumple con todos los protocolos de bio-seguridad, es el toldo de la Señora Ofelia Rengifo.  La mayoría de Restaurantes no resisten una inspección de Sanidad, porque tienen unas cocinas suprema-mente anti-higiénicas, no tienen comidas frescas, sino recalentadas en Micro-ondas, lo que constituye un peligro, ya que esta comprobado que muchas de las causas del cáncer están relacionadas con el uso de este electro-doméstico, más, sin embargo, es el más "vigilado" y "requerido" por los miembros de la Policía de la Sub-Estación de la Localidad y, todo, porque los dueños de los demás dispensadores de comidas, le tienen una tremenda "Envidia", porque -obviamente- ha hecho una clientela que le ha sido muy fiel, gracias a la excelente sazón, la higiene -entre otras es el único toldo que tiene punto del acueducto, mientras los demás lavan los utensilios en "baldes"-, la frescura de sus alimentos, el buen servicio, etc., etc.., quienes viven quejándose a las autoridades, las cuales reciben "Gratis" esos alimentos recalentados y hasta "sobrados" que venden...  Esto se puede llamar "Acoso o Persecución", pero el tiempo nos dará la razón y esto tiene que cambiar...